シナモンロールレッスン
もともとシナモンロールが大好きなのだけど、こないだ「かもめ食堂」を観たことで、シナモンロールをお店でも出したいなと思うようになりました。
そこでcomodo bakeryさんにお願いしてシナモンロールのレッスンをしていただきました。
レーズン入りとプレーンタイプの二種類。自分で作るといつもいまいち固くなっちゃうので、プロに教えてもらいたかったのです。固いのはどうやら「こねる」がちゃんとできていなったから。しっかりこねて、ちゃんと発酵させて。
おいしいのができました!先生のおかげです。発酵させてる合間にコーヒーを入れておしゃべり。焼いてる間もおしゃべり。とっても楽しかった眴そして焼きたてのシナモンロールの味も最高でした。
早くお店のメニューに出せるようにがんばりますね。
by kushu2
| 2011-05-07 16:44